Huma tip ta 'tagħmir għall-aġitazzjoni mekkanika u l-fermentazzjoni tal-materjali. Fil-produzzjoni, it-tindif tal-fermenter huwa kwistjoni kbira, u t-tindif fl-industrija tal-birra u x-xorb normalment jieħu ħafna awtomazzjoni.
Il-metodi ta 'tindif użati komunement għall-fermentaturi li jkessħu jistgħu jinqasmu f'tindif fiżiku u tindif kimiku. Tindif fiżiku jirreferi għal tindif u pressjoni ġġenerata minn apparat ta 'tindif. Tindif kimiku jirreferi għal tindif ta 'tindif ta' likwidu. It-tindif kimiku tal-fermenter jista 'jinqasam f'tindif tal-kesħa u tindif bis-sħana skond it-temperatura tat-tindif. Tindif kiesaħ jirreferi għal tindif f'temperatura ambjentali, u tindif bis-sħana jirreferi għal tindif ta 'tisħin. Skond it-tip ta 'aġent tat-tindif, jista' jinqasam f'tindif aċiduż u tindif alkalin.
Il-metodu tat-tindif tal-kesħa normalment jintuża fuq fermentaturi kbar. It-tindif ta 'tagħmir kbir ta' fermentazzjoni huwa diffiċli. Għalkemm il-metodu ta 'tindif bis-sħana jista' jiffranka l-ħin u l-użu ta 'fluwidu tat-tindif, fermentaturi fuq skala kbira ħafna drabi jintużaw għall-metodu ta' tindif bil-kesħa. Il-vantaġġ tal-metodu ta 'tindif sħun huwa li jista' jiffranka l-ħin tat-tindif u l-użu tal-likwidu tat-tindif. Il-ħmieġ residwu tal-ġisem tal-fermentatur f'temperatura ogħla huwa wkoll relattivament nadif u nadif, u l-metodu tat-tindif bis-sħana huwa normalment applikat fuq korp żgħir tal-fermentatur.